Печенье "Ореховые уголки"

Ингредиенты:

Для теста:

240г. муки

1ч.л. разрыхлителя

90г сахара

1 пакетик ванильного сахара

1 яйцо

100г. маргарина

Начинка:

3 ст.л. абрикосового варенья

150г масла сливочного

150г сахара

1 пакетик ванильного сахара

3 ст.л. воды

А также:

150г. молотый лесной орех

150г. рубленого лесного ореха

Как готовить:

Из составляющих ингредиентов замесить тесто. Листик застелить пекарской бумагой, раскатать на него тесто. Смазать вареньем.

Масло, сахар, ванильный сахар, воду разогреть на медленном огне, но сильно долго не кипятить, только до растворения сахара, затем добавить орехи и коротко ещё раз нагреть. Снять с плиты, остудить, равномерно распределить на тесто.

Духовку предварительно нагреть и выпекать при 175-200°, от 20 до 30 минут, зависит конечно же от духовки.

Уголочки нарезать пока ещё совсем не остыли. Растопить шоколад или готовую глазурь (для тортов и пр) и обмакивать уголочки в неё. Я обмакивала только кончики уголков, а можно и все стороны. Это кому как нр-ся. Поставить на холод, чтобы глазурь подстыла. Приятного аппетита!

PS: Каждый год пеку эти печенья к рождеству, беспроигрышный вариант, получаются всегда!

Попробуйте и вы! :-)

Для лучшего раскатывания теста, можно на минут 15-20 положить в холодильник.
Фундук можно заменить на любые другие, я брала грецкие и лесные.
Варенье можно и любое другое
главное без косточек.
Тесто раскатываю сразу на бумагу, предварительно смазав её слегка маслицем.