Мини - пряники

Ингредиенты:

500 г обезжиренного творога (Magerquark)

2 ст.сахара

2 п ванильного сахара

3 п разрыхлителя

3 яйца

16 ст.л.подсолнечного масла

13 ст.л. молока

соль

1 кг муки

специи для пряников

Глазурь:

2 яичных белка

500 г сах.пудры

Как готовить:

Смешать творог, сахар, ванилин, разрыхлитель, яйца, масло, молоко, соль и специи. Хорошо перемешать. Постепенно всыпая муку, замесить мягкое эластичное тесто. Дать полежать в холодильнике 1 час.

Тесто раскатать в пласт примерно 2 см толщиной. Маленькой рюмочкой вырезать кружочки. Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Печь 15 - 20 минут при 180 гр.

Белки взбить, постепенно добавляя сахарную пудру, довести до консистенции густой сметаны. Облить глазурью остывшие пряники (на решетке) и дать высохнуть.