Печенье с белым шоколадом, орехами и кокосовой стружкой

Ингредиенты:

2,5 стакана муки;

1 ч. л. соды, без верха;

1/2 ч. л. разрыхлителя;

щепотка соли;

220 гр. масла комнатной температуры;

1/2 стакана белого сахара;

1/2 стакана коричневого сахара;

1 яйцо комнатной температуры;

2 ст. л. молока;

ванилин/ванильный сахар;

100 гр. белого шоколада, крупно дробленного;

50 гр. горького шоколада, так же дробленного;

70 гр. кокосовой стружки;

1 стакан фундука дроблённого;

(стакан 240 мл).

Как готовить:

Смешать муку, соду, разрыхлитель и соль.

Взбить миксером масло с сахаром до белой воздушной массы, добавить яйцо, молоко, ваниль. Всыпать мучную смесь и перемешать.

Добавить кокосовую стружку, шоколад и орехи. Перемешать.

Теперь сначала берём тесто со столовую ложку с верхом и скатываем шариками (так удобнее следить, чтобы печенья были примерно одинаковыми по размеру). Затем приплюснуть шарики между ладошками - получится круглое печенье. Кладем его на противень, выстланный пекарской бумагой, оставляя между печеньями большое расстояние (оно может расползаться). Выпекаем 10-12 мин при температуре 180 гр. Я выпекала в 2 захода.

Всё, вкуснейшее печенье готово!

Не хотелось эксплуатировать рецепт, но хочется показать его Вам, если Вы его не пробовали! Спасибо большое Софии! По её словам "ето просто до неприличия вкусно"! Абсолютно с ней согласна!
По рецепту разрыхлителя не было, мне хотелось, чтобы печенье повыше поднялось, обязательно попробую и без него, чтобы сравнить! Вышло 26 крупных печений.
Ещё у меня был один пакетик кокосовой стружки белой, а другой розовый! Печенье получилось очень нарядным - правильно, столько разных наполнителей
Попробуйте и Вы!