Королевские орешки

Ингредиенты:

1 стакан = 200 мл

Для теста:

2 ст. подс. масла (рафинированного)

1 ст. пива

1 п. (15гр.) разрыхлителя для теста

1 кг муки

150 - 200 гр грецких орехов (очищенных)

Для сиропа:

2 ст. сахара

2 ст. воды

150 - 200 гр. перемолотого фундука

Как готовить:

Замесить тесто: в просеянную муку (сначала возьмём прим. 500-600 гр.) добавим пиво, подс. масло и смешаем всё хорошенько, затем + разрыхлитель и начинаем добавлять остальную муку (может уйти меньше килограмма). Готовое тесто получается не совсем гладким, так и остаётся немного "пупырчатое".

Отщипываем от теста кусочек, скатываем его в "колобок" и распластываем на ладони. На середину ложим 2 половинки орехов и скатываем его в шарик. У меня вышло на этот раз 25 "орешков".

Духовку разогреть до 200°С и выпечь "орешки" до светло - золотистого цвета. Остудить.

В это время нужно приготовить сироп: воду с сахаром довести до кипения и кипятить на медленном огне прим. 15 минут.

Остывшие "орешки" ложим в горячий (!) сироп и даём им поплавать 1-2 минуты (от времени зависит сладость "орешков"), затем обваливаем их в фундуке (ну или в других орехах). И так поступаем со всеми "колобками".

Наши "королевские орешки" готовы, даём им немного пропитаться и можно пить чай! (в газете стояло, что им нужно дать пропитаться до следующего дня, но у нас не получается... да и, в принципе, мне кажется, что это не обязательно).

Орешки делаются очень просто, но они такие вкусные! Тесто очень рассыпчатое и немного слоится. Мои детки их очень любят (да и мы тоже...).