Печенье "НиПьяно"

Ингредиенты:

100 гр. ГОРЬКОГО шоколада;

100 гр. сливочного масла;

100 гр. сахарного песка;

щепотка соли;

1 ч.л. разрыхлителя;

3 ст.л. ликера "Бейлис";

немного ванили;

3 яйца;

2-2,5 ст. муки (+/-);

100 гр. сахарной пудры.

Как готовить:

Шоколад разломать на дольки, добавить масло, сахар и поставить в микроволновку на режим "разморозка". Через каждую минуту доставать, перемешивать и ставить снова, пока масса не приобретет однородность.

В шоколадную массу по одному вмешивать яйца. Пока первое полностью не вмешается - второе не вводить.

Добавить соль, ваниль.

муку просеять вместе с разрыхлителем. Порциями вводить в шоколадную смесь. В итоге тесто должно получится довольно вязкое, но не упругое. (примерно как густая каша).

Тесто обернуть пленкой и поставить в холодильник на 1 час.

Духовку разогреть до 160'.

От теста отщипнуть небольшой кусочек, скатать в шарик и обвалять в сахарной пудре. (чем менее гладкие шарики Вы будете формировать, тем меньше получится разломов на печенье - а в них все таки есть своя изюминка :))

Готовые шарики выложить на застеленный пекарной бумагой противень и выпекать в течении 20 минут.

Печенье полностью остудить и можно кушать вприкуску с чаем! :)

Печенья получаются с очень мягкой серединкой. Чем-то напоминают пряники, но вкус все же иной. Имеют яркий шоколадный аромат, с тонкой ноткой ликера...