Вариант печенья из муки каракан-kurakkan

Ингредиенты:

Мука каракан 600гр.

Яйца 2шт.

Кокосовая стружка 100гр.

Йогурт Греческий 3ст.л.

Кардамон четверть ч.л.

Разрыхлитель 2ч.л.

Сахар 2-3ст.л.

Оливковое масло 100мл.

Как готовить:

Взбить в блендере яйца+сахар,взбивать минут 5,затем добавить йогурт ,взбивать 3 минуты,добавить кокосовую стружку,взбиваь3 минуты,затем оливковое масло продолжая взбивать ещё 5 минут.

Насыпать в глубокое блюдо муки добавить разрыхлитель и кардамон,хорошо перемешать,придать форму воронки,вылить в центр получившеюся массу ,хорошо перемешать,наполнить массой кондитерский мешок и выдавить массу на смазанный оливковым маслом противень.Когда печенье остынет посыпать сахарной пудрой.

Взбивать этот вариант печенья лучше в блендере,тогда кокосовая стружка полностью растворяется оставляя только запах.
Специально приготовила второй вариант печенья без мёда,проверить цвет и запах муки.Мука действительно становится шоколадного цвета и даже пахнет слегка шоколадом.
Для тех кто не видел первого эксперимента с мукой каракан повторюсь.
Каракан-дагусса-сарго-kurakkan-зерновой злак,Африканское просо.Насыщенный кальцием.......супер мука! Спрашиваем в Индийских,Въетнамских,Арабских магазинах.