Печенье тросточки для Санты Клауса, рогалики и печенье "Спиралька"

Ингредиенты:

ТЕСТО :

сахар - 4 ст. л.

мука пшеничная - 2 - 3 ст.

яйцо - 1 шт.

масло сливочное или маргарин - 120 гр.

молоко - 2 ст. л.

свекольный сок 2 ст.л.

ванилин

Начинка для круассанов :

шоколад или варенье

Как готовить:

Масло или маргарин натереть на терке.

Добавьте сахар, яйцо, ванилин и половину муки, хорошо перемешайте.

Быстро замесите тесто, мягкое, чтоб немного липло к рукам.

Тесто разделить на две равные части, в одну додать молоко, во вторую свекольный сок. Хорошо вымесить по отдельности, добавляя муку. Тесто должно быть как мягкий пластилин.

Поставить на 30 мин. в холодильник.

Из каждого теста сделать колбаски и разрезать на равное количество кусочков.

Палочки :

Брать по одному кусочку красного и белого теста , на столе сделать длинные веревочки. Соединить и переплести между содой, делая жгутик. Разрезать на 3 - 4 части и сложить в Рождественскую палочку.

Рогалики :

Я брала четыре кусочка теста, по два каждого цвета. Сложить вместе , раскатать качалкой в пласт теста. Разрезать на 4 - 6 треугольников. На основу положить начинку, у меня шоколад, и свернуть рогалики. Получаются интересные, разноцветные рогалики.

Из остатков теста я сделала печенье " Спиральки " :

Раскатать по отдельности красное и белое тесто в тонкий пласт.

Наложить один на другой и свернуть рулетом.

Острым ножом нарезать на кусочки 0,4 см.

Выложить наши печеньки на пергаментную бумагу.

Выпекайте при 180 - 200 °С в течение 20 - 25 мин. Дать остыть.
Вот такие вот забавные печеньки. Это мое самое любимое песочное тесто. Было очень интересно работать с таким печеньем, забавное дело. Можно вешать на ёлочку такие палочки, привязав красивую ленточку.