Печенье "Шоколадно-ореховые трюфели"

Ингредиенты:

120 гр. сливочного масла

80 гр. грецких орехов (перемолоть в кофемолке)

1 яйцо

3 ст. ложки сахарной пудры

2 ст. ложки с горкой какао-порошок

0.5 ч. ложки ванилина

0.5 ч. ложки ароматизатора "шоколад"

1.5 стакана муки

дополнительно

2 ст. ложки какао

3-4 ст. ложки сахарной пудры

Как готовить:

В размягченное сливочное масло просеять муку, добавить какао орехи и ванилин, все перетереть руками, чтобы получилась мелкая крошка.

Добавить яйцо, сахарную пудру и ароматизатор, замесить тесто (оно должно получиться как мягкий пластилин, если будет плохо замешиваться можно добавить 1-2 чайных ложки холодной воды), сформовать шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1 час.

Духовку нагреть на 180 градусов. Противень застелить пергаментом.

Из теста сформовать шарики размером с грецкий орех, уложить на противень, выпечь до готовности, минут 15-20.

Просеять в миску сахарную пудру и какао, теплое печенье хорошо обвалять в этой смеси, уложить на пергамент немного подсохнуть.

Безумно вкусное, рассыпчатое и нежное печенье.