Панфорте

Ингредиенты:

-Лесной орех 175гр.

-Арахис 175гр.

-Мука 250гр.

-Какао порошок 60гр.

-Сахар 200гр

-Мёд 200гр.

-Корица 1ч.л.

-Щепотка тёртого мускатного ореха

-Молотый имбирь 0,5ч.л.

Как готовить:

Предварительно разогреть духовку до 180 градусов.Застелить форму пергаментом.Обжарить на сковороде арахис и фундук.Дать остыть,затем крупно нарезать обжаренные орехи.

Смешать муку,какао и специи в миске.

Сахар и мёд поместить в кастрюлю и,непрерывно помешивая,растопить на слабом огне.Увеличить огонь,довести до кипения и томить на слабом огне минуты две.

Соединить полученную смесь с мучной смесью,затем добавить нарезанные орехи.

Быстро вымешать и переложить в форму.Разровнять.

Выпекать 20-30 минут.Дать остыть,не вынимая из формы.

В оригинале рецепта вместо арахиса идёт миндаль.Ещё сюда идут цукаты из апельсиновых корок,сушёных груш или кураги(200гр.). Думаю любителям мёда придётся по вкусу т.к. вкус мёда сильно выражен.