Творожно-пшенные мини-запеканочки "На один зубок"

Ингредиенты:

Пшенные хлопья 1,5 стакана

Творог 9% - 200г

Яйца куриные крупны - 2 шт.

Яблоко 3-4 шт.-200г мякоти

Сок лимонный – 0,5 ст.л.

Мед цветочный - 2 ст. л.

Масло растительное - 2 ст. л.

Разрыхлитель – 0,5 ч.л.

Ванильный сахар – 10г

Как готовить:

Хлопья смешать с разрыхлителем.

Яблоки почистить и потереть на крупной терке, сбрызнуть лимонным соком во избежание потемнения яблочной мякоти.

Взбить яйца, добавить ванильный сахар, растительное масло, творог и мед, размешать ложкой до однородной массы. Оставить массу на час в холодильнике на набухания пшенных хлопьев.

Формочки смазать маслом, силиконовые смазывать не нужно. Выложить по 1 столовой ложке теста. Посыпать по желанию штрейзелем.

Выпекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке 20 минут.

Такие вкусненькие вышли. Утречком с чаем или кофе. Мечта!