Пирог или маффины на перекус (вкусно быстро и просто без масла)

Ингредиенты:

1 баночка консервированной горбуши

2 яйца

200 мл муки (+ -)

немного резанного укропа и петрушки

соль,перец по вкусу

200 мл кефира или йогурта или простокваши

1 ч л разрыхлителя

Как готовить:

Слить жидкость из баночки с горбушей,а рыбку хорошо размять

Яйца взбить и добавить в рыбу,посолить,поперчить,всыпать зелень

В кефир всыпать разрыхлитель,влить в рыбную массу,всыпать муку и быстро перемешать (долго не вымешивать) - тесто должно получиться как на оладьи

Можно выпекать пирогом,а можно маффинами,что я и сделала

Если форма не силиконовая,то смазать

Духовка на 180-190

Выложить тесто в формочки

Выпекать до зарумянивания

Остудить на решетке

С мукой осторожно - тесто если очень крутое,то не так растет и на вкус влажно!!!
Консервы рыбные любые,у меня была горбуша.Вкусный перекус,очень быстрый и простой!очень выручает!может,и вам пригодится?