Песочный пирог

Ингредиенты:

3 ст. муки

300 гр. маргарина

1 ст. сахара

3 яйца

щепотка соли

погашенная сода

немного разрыхлителя

начинка любая,на ваш вкус

Как готовить:

маргарин комнатной температуры разрубить с мукой до мелкой крошки.

отдельно взбиваем стакан сахара с яйцами, добавляем соль, погашенную соду и разрыхлитель.

добавляем эту смесь в муку и тщательно перемешиваем.

отделяем небольшой кусок теста и ставим его в морозильник на мин. 15-20 (у меня вышло 1 час).

остальную часть выкладываем в смазанную маслом форму, а сверху начинку, затем натираем на терке замершее тесто и все это ставим в духовку. Выпекать на среднем огне мин. 15-20 (смотря какая духовка). Вот и все, приятного аппетита!!!

Я пекла этот пирог со смородиной и с морошкой!Очень вкусно!Пирог получается мягким, и остается таким и через пару дней!!!