Манник с инжиром

Ингредиенты:

60 г сливочного масла

250 г йогурта

2 яйца

75 г сахара

ванилин, соль на кончике ножа

апельсиновая цедра

20 мл рома (коньяка)

200 г манки

2 ч л разрыхлителя

8-10 плодов свежего инжира

Как готовить:

Масло растопить на среднем огне.

Йогурт взбить с яйцами, сахаром, пряностями, солью и ромом. К нему тонкой струйкой влить сливочное масло.

Манку смешать с разрыхлителем и подмешать к массе.

В смазанную и посыпанную сухарями форму 24 см выложить тесто, сверху выложить половинки инжира срезом вверх и прижать.

Выпекать примерно 35-40 минут при 180 градусах.

Нежный очень!!!