Венский яблочный пирог

Ингредиенты:

125 г сливочного масла комнатной температуры

100 г сахара

5 г ванильного сахара

щепотка соли

3 яйца

125 г муки

50 г крахмала

5 г разрыхлителя

5 - 6 яблок

20 г лепестков миндаля

лимонный сок

масло для смазывания формы

Как готовить:

Сливочное масло взбить с сахаром, ванильным сахаром и солью.

По одному ввести яйца, не переставая взбивать.

Просеять муку, крахмал и разрыхлитель. Добавить в ятчно-масляную смесь и перемешать.

Яблоки вымыть, очистить от кожуры. разрезать на 4 части, удалить семенную коробочку. На выпуклой стороне четвертинки сделать 4 надреза ножом, не прорезая яблоко до конца. Яблоки сбрызнуть лимонным соком. чтобы не потемнели

Форму диаметром 26 см смазать маслом и присыпать мукой. Выложить тесто в форму, разровнять. Сверху распределить яблоки, уложив их выпуклой стороной вверх.

Сверху посыпать лепестками миндаля.

Выпекать при 175С 20-25 минут.

Готовый пирог остудить.

Этот пирог хорошо подать с шариком ванильного мороженого. Но оно у меня испарилось из морозилки волшебным образом))).
Угощайтесь!