"Посыпушка" по-итальянски (Знакомые незнакомцы)

Ингредиенты:

180 г сливочного масла (или маргарина для выпечки)

2 ст пшеничной муки

1 ст сахарного песка

1 яйцо

300 г творожного сыра (у меня "Рикотта", но можно взять "Альметте", "Натура", "Милькана")

1 апельсин

Как готовить:

Для начинки апельсин вымыть, обсушить и измельчить в комбайне вместе с цедрой (или натереть на тёрке).

Добавить яйцо, 1/2 ст сахара, творожный сыр и смешать. Начинка готова.

Муку просеять, масло нарезать кусочками и перетереть в крошку руками с оставшимся сахаром.

Форму смазать маслом и высыпать половину крошек.

Вылить всю начинку. Засыпать оставшейся крошкой

Поставить в разогретую духовку.

Выпекать при 180С 35-40 минут до золотистой корочки.

Пирог остудить немного в форме, затем - на решётке.