Пирог с бананами

Ингредиенты:

Для коржа:

Слоеное тесто (по рецепту журнала «Изысканная выпечка №29) - 350 г

Мука для раскатки

Взбитый желток для смазывания

Для начинки:

Бананы – 5 шт. (нарезать кружками)

Цедра и сок 1 лимона

Сахарная пудра для посыпки

Грецкие орехи – 50 г

Мед – 1 ст. л.

Для карамельного соуса:

Сливочное масло – 70 г

Сахар тростниковый – 75 г

Сливки – 4 ст. л.

Ром – 3 ст. л.

Как готовить:

Раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности. Переложить в форму и разровнять. Смазать взбитым.желтком. Печь при 220С до золотистого цвета примерно 20 минут. Дать остыть на решетке.

Бананы перемешать с цедрой и соком половины лимона. Сок другой половины лимона смешать с медом.

Бананы разложить по тесту, смазать медово-лимонной смесью.

Для карамельного соуса растопить на медленном огне все ингредиенты (не забывать мешать!). Слегка остудить и смазать пирог.(P.S. соуса получилось довольно много.). Остудить.

Украсить сахарной пудрой и орехами.