Яблочно-творожный пирог

Ингредиенты:

Для нижнего слоя:

- 3 ст. ложки муки

- 80 г. сливочного масла комнатной температуры

- 1 ст. ложка сахара

Для творожного слоя:

- 200 г. жирного творога

- 1 белок

- 1 ст. ложка сметаны

- 2-3 ст. ложки сахара

- 2 ст. ложки муки

-щепотка соды

Для начинки:

-1 большое яблоко

-1 ч. ложка корицы

- горсть овсяных хлопьев быстрого приготовления

-2 ч. ложки сахара

-1 желток

Как готовить:

Сначала готовим нижний слой:

Добавляем все ингредиенты в миску и начинаем мешать руками, пока не начнет формироваться масса, по консистенции похожая на пластилин. Получившееся тесто необходимо распределить по дну формы для выпекания.

Приготовление творожного слоя:

Смешиваем все ингредиенты по порядку: творог, белок, мука, сметана, сода, сахар, пока не образуется однородная масса. Откладываем в строну.

Приготовление начинки:

Яблочная прослойка состоит из двух слоев.

Яблоко очищаем от кожуры и трем на терке.

Для первого (нижнего) слоя необходимо смешать половину натертого яблока, пол чайной ложки корицы и чайную ложку сахара.

Для второго (верхнего) слоя смешиваем оставшееся яблоко с оставшейся корицей, желтком, сахаром и овсяными хлопьями.

Затем выкладываем получившиеся слои в следующем порядке:

Нижний слой, нижний яблочный слой, творожный слой, верхний яблочный слой.

Ставим пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 30 минут

Пирог является попыткой соединить запеканку и шарлотку в одном рецепте.