Пирожки с вишнями

Ингредиенты:

Для теста:

300гр.муки

100гр.сливочного масла

3ст.л.сахара

250мл молока

0,5ч.л.соли

1пакетик разрыхлителя

Для начинки:

400гр.вишни без косточек(идеально в заморозке)

1ч.л.корицы

1ч.л.коньяка

1ст.л.крахмала

3ст.л.сахара

1яйцо

сахарная пудра

Как готовить:

Приготовить тесто:в глубокой посуде разогреть сливочное масло, добавить соль, молоко и перемешать.

Муку просеять в миску, добавить разрыхлитель, сахар. Влить молоко с маслом.Перемешать (т.е.замесить)тесто - накрыть плёнкой, положить на 1час в холодильник.

Приготовить начинку: разморозить вишни, откинуть на дуршлаг.В миске вишню посыпать сахаром, крахмалом, корицей, добавить коньяк. Перемешать.

Тесто разделать на кусочки и раскатать. Распределить начинку и сформировать пирожки в форме пельменей.

Выложить пирожки на противень, смазанный маслом. Смазать пирожки взбитым слегка яйцом и посыпать сахарной пудрой. Выпекать 30минут.

Хочется добавить, что половина моего большого семейства равнодушна к вишне, но от этих пирожков все без ума!