Пирожки с весенней капустой

Ингредиенты:

мука 250 гр.,

слив.масло 140 гр.,

яйца 2+1 шт.,

соль,

капуста весенняя 300 гр.,

луковица,

слив.масло 20 гр.,

соль,перец,

кунжут 1-2 ст.л.

Как готовить:

Добрый вечер!

Побалуйте своих домашних такими пирожками,очень вкусно!

Из муки,мягкого сливочного масла,соли и двух яиц

замесим тесто,отправим его на час в холод.

Сами займёмся приготовлением начинки:

в оставшемся сливочном масле обжарим лук,

порезанный кубиками,добавим нашинкованную капусту

и,когда она осядет,приправим и выложим на сито,

молодая капуста очень сочная.

В остывшую капусту добавим взбитый белок,начинка готова.

Разделим тесто пополам,одну часть отправим обратно в холод,

а вторую разделим на 10 частей,

раскатаем на подпыленной мукой доске кружки,

распределяем в каждый по неполной столовой ложке начинки,

защипываем края и кладём на покрытый пергаментом противень (швом вверх).

Так же поступим с оставшимся тестом.

Желток перемешаем с 1-2ч.л.воды,

смажем пирожки и посыпаем кунжутом.

Выпекаем в разогретой до 200° духовке около 20 минут,готово!