Тесто для пирожков

Ингредиенты:

1п.сухих дрожжей

1/4 ст.теплой воды

4 ст.л. сах.песка

1/2 л. теплого молока

1 ч.л. соли

1/2 ст. растит.масла

1/2 пачки маргарина

3 банки(0,5л.) муки

Как готовить:

Развести дрожжи в 1/4 ст.теплой воды и 1 ст.л. песка.

Смешать: теплое молоко,соль, 3 ст.л. песка, растит.масло, маргарин (нужно натереть на терке). Добавить разведенные дрожжи, размешать и всыпать муку.

Замесить тесто, закрыть пленкой и поставить в холодильник на 40 минут.

Пока подходит тесто можно приготовить начинку, у нас в семье любят с капустой, ягодами и творогом.

После 40 мин. можно лепить пирожки ( выходит примерно 20-25 шт.).

Если делать открытые пирожки, то сначала нужно дать подойти тесту в форме мин.15, а потом выложить ягоды ( сахаром посыпать после того как пирог испечется).

После того как пирожки испекутся-я их обтираю холодной водой и покрываю полотенцем, чтобы они "отпыхли"

Вот и все.

Из этого теста можно делать сладкие и не сладкие пирожки. Раньше у меня не получалось тесто с дрожжами, но с эти рецептом всегда выходит вкусно и всегда пироги получаются.