Лакумы (пышки по-кабардински)

Ингредиенты:

500мл молока

1/2 пачки сухих дрожжей

25г сл.масла

2 ст.л сахара

1ч.л соли

1/4 ч.л соды

1 яйцо

примерно 1 кг муки

Как готовить:

В теплое молоко добавляем сахар,соль,масло и яйцо.Размешиваем.

В муку добавляем дрожжи,соду и перемешиваем.Теперь замешиваем тесто.Должно получиться эластичное,податливое тесто.Ставим подниматься в 2 раза.

После поднятия раскатать толщиной 1,5 см и разрезать на прямоугольники ,квадраты и т.д.

Жарить в большом количестве раскаленного масла (во фритюре).Выложить на бумажное полотенце,чтобы стекло лишнее масло.

Можно лакомиться.

Свой рецепт лакумов есть у каждой хозяйки у нас в Кабардино-Балкарии ,откуда я родом.Это один из вариантов.Получаются очень воздушными и мягкими.