Очень нежное дрожжевое тесто и булочки из него

Ингредиенты:

Молоко - 1 ст.

Вода- 0.5 ст.

Дрожжи сухие - 1.5 ст.л.

Растительное масло - 0.5 ст.

Сахарный песок - 4 ст.л.

Мука - около 4,5 ст.

Щепотка соли

Корица

Варенье или другая любая начинка

Для смазки сверху :

желток + 1 ст.л. молоко

или 1 ст.л. молока + 1 ч.л. вареной сгущенки

Как готовить:

Молоко и воду смешиваем, доводим до лёгкой теплоты и в большой миске примешиваем дрожжи.

Когда подойдут добавляем сахарный песок, раст. масло, соль, корицу , тщательно перемешиваем.

Добавляем муку и замешиваем тесто.

Оставляем подняться в тёплом месте.

Обмять, руками сформировать рулет, порезать его на части.

Каждую часть теста размять руками, положить ложку варенья и защепить, придавая форму булочке.

Накрываем полотенцем и снова в теплое место чтоб подошли.

Смазываем сверху для блеска, я смазала молоком с сгущенкой .

Выпекать при 180 - 200 гр. 20-30 мин.

Тесто бесподобное!!! очень и очень понравилось с ним работать. Нежное, послушное, прям одно удовольствие И булочки вкусные получились, разошлись в тот же день. Попробуйте, уверена что не пожалеете Я делала 12 булочек, но в следующий раз буду делать минимум 16. И буду выкладывать в форму, а не на деко.