Завязанный на узел калачик

Ингредиенты:

• Продукты для теста:

• Мука пшеничная – 6-7 дл (примерно 400 г)

• Сахар – 3-4 ст.л.

• Соль - щепотка

• Дрожжи свежие - 25 г

• Масло сливочное - 50 г

• Яйцо - 1 шт.

• Молоко – 200 г

• ч.л. салалкали

• Продукты для посыпки:

• Слив.масло или маргарин RAMA - 50 г

• Сахар 4-5 ст.л.

• Ваниль - 2 пакетика

• 1 ч.л. кардамома (у меня корица)

• для подачи 8-10 ст.л. малинового джема

Как готовить:

Симпатично смотрится, очень просто приготовить, не надо крутить и скручивать и ооочень вкусно!

Была уверена, что моей семье понравится эта выпечка и подготовила двойную порцию ингредиентов. Распишу по оригинальному рецепту, чтобы никого не запутать :)

Муку просеяла в миску, посередине сделала углубление, куда раскрошила дрожжи, засыпала двумя ложками сахара и залила немного тёплым молоком. Мануально хорошо размыла и оставила подходить дрожжи.

За это время в микроволновке растопила масло, залила с остатком молока. Яйца слегка размешала вилкой. С остальными продуктами (и с молочным маслом)- замесила гладкое тесто.

Накрыла полотенцем и дала отдохнуть приблизительно хороших 40 минут в тёплом месте. После подъема теста обмяла, и на припудренной мукой коврике раскатала в палец высотой и 25 см шириной пласт.

Масло, который намажем на тесто слегка растопить, не совсем, нанесём на поверхность пласта и посыпаем равномерно смешанным с ванилью сахаром. После этого начнём резать в палец банты, потом по два берём в руки и просто завяжем слегка узел. Разложим на противень (маргарином погладить...) на расстояние друг от друга и дадим ещё раз релаксировать в тёплом месте четверть часа. Печём в подогретой духовке на 175-180С до готовности.

Вкусно как в тёплом так и в холодном виде до безумия!!! Подавать с подогретым джемом или холодным ванильным соусом. Или наслаждаться просто так...
Мне понравилось тесто по структуре, и на вкус и на вид необыкновенный!!!
Салалкали- аммоний, аммониумбикарбонат, — это бесцветное кристаллическое вещество, в магазине лежит рядом с пекарским порошком. Используется в качестве разрыхлителя теста.