Пикантные булочки с моцареллой

Ингредиенты:

150 мл. маринада

150 мл. воды

1.5 чайн. ложки сухих дрожжей

примерно 350 гр. муки

************

250 гр. моцареллы

Как готовить:

На НГ готовила маринованный сыр. Первую порцию сыра съели очень быстро, потом в маринад положила еще сыр (сделала 2 порцию). И его съели. Собиралась вылить маринад, но естественно тут о себе напомнила зеленая подружка (Оксана меня поймет) и пошла я на кухню.

Смешать маринад с водой, добавить дрожжи и оставить на 10-15 минут, до появления «шапки». Затем постепенно ввести муку. Тесто будет очень эластичным, мягким, жирноватым.

Тесто поставить в теплое место на 1 час.

Моцареллу промокнуть бумажным полотенцем. И так как она у меня была одним кругом, то порезать на кубики.

Поднявшееся тесто «обмять». Разделить на небольшие шарики. Из каждого шарика сделать лепешку, внутрь которой положить кусочек моцареллы. Хорошо залепить.

Шарики уложить в смазанную маслом форму

Оставить в форме еще на 20 минут для расслойки.

Затем смазать маслом.

Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 20-30 минут.

Булочки пикантные, с легкой остринкой, а какие ароматные!!! Единственное, то меня не устроило, недостаток соли. В следующий раз добавлю 0.5 чайн. ложки соли.

Хотя слово булочки, наверное, не совсем правильно, нечто среднее между булочками и печеньем.