Овсяные булочки на кефире

Ингредиенты:

1,25 ст пшеничной муки

1 ст овсяных хлопьев

100 г сливочного масла

1 ч л разрыхлителя

3/4 ст кефира

2 ст л сахара

1/2 ч л соли

корица

Как готовить:

Смешать 1 ст муки, разрыхлитель, соль, сахар и корицу

Кубиками нарезать сливочное масло и добавить в сухую смесь, перетереть в крошку.

В крошку ввести кефир и овсяные хлопья. Хорошо вымесить.

Рабочую поверхность стола присыпать мукой. Раскатать на ней тесто в плат толщиной 1,5 - 2 см и формочкой вырезать булочки.

Противень выстелить бумагой для выпечки и выложить булочки.

Выпекать в разогретой до 180С духовке примерно 20 минут.

Вкусные ароматные булочки а-ля сконы к утреннему завтраку или вечернему чаю. Их можно дополнить сливочным маслом, вареньем, взбитыми сливками. В тесто вместо корицы можно добавить изюм, курагу, семечки или орешки. Единственное, я бы сформовала пласт потолще - 2 см.