Чебуреки

Ингредиенты:

Тесто

2 стакана просеянной муки

2 ст. ложки растительного масла

щепотка соли

1 стакан кипятка

Начинка

фарш 200 гр.

1 большая луковица

кефир

приправы для фарша

масло для фритюра

Как готовить:

Заварное тесто:

2 стакана муки высыпала в миску

2 ложки масла влила туда же

добавила щепотку соли

влила стакан крутого кипятка и быстренько перемешала ложкой

немножко остыло, замесила руками

накрыла салфеткой и дала постоять, до полного остывания.

Готовим начинку.

1 сырую большую луковицу измельчила в мясорубке

фарш смешала с луком

добавить кефир~ 3 ст. л.

посолила, поперчила, приправила.

Тесто раскатала, вырезала кружочки, выложила начинку и хорошенько защепила.

Жарила во фритюре.

Что получилось? А получились чебуреки просто ПЕСНЯ.

Мое впечатление от самого теста - СУПЕР. Очень эластичное, гладенькое, податливое, лепить из него одно удовольствие.

Про кефир в начинку - это для меня новость. Результат прекрасный - вкусное, хрустящее тесто, внутри сочная ароматная начинка. Просто ум отъесть можно. Короче, всем понравилось безумно. Огромное спасибо автору рецепта. Приготовьте и ВЫ. Приятного аппетита.