Пирог "Душа на распашку"

Ингредиенты:

Слоеное дрожжевое тесто-500гр,на два 1000кг(готовое)

сыр-100гр.

Для начинки:

1.Вар.

Замороженное лечо( летом используем свежие овощи)

Шампиньоны-200гр.

лук репчатый-2головки

куриный фарш(или любой другой)-200гр.

яйцо-4шт.

сметана/ майонез-4ст. лож.

соль, перец.

2.Вар.

Лук репчатый-5головок

грибы шампиньоны-300гр.

яйцо-4шт.

сметана/майонез-4ст.лож.

Как готовить:

Тесто положить на столе, пусть немного оттает.

На сковороду положите лечо, нарезанный полукольцами лук, грибы и все пассируйте на раст. масле, когда овощи практически готовы, добавьте фарш и перемешивая доведите до готовности, посолить и поперчить не забудьте.

В форму положите тесто,предварительно, немного раскатав его, чтобы накрыть форму, в которой будете запекать пирог.

Выложите начинку и залейте подготовленной смесью яиц и сметаны с майонезом (Омлет).

Сверху посыпьте натертым сыром, но это не обязательное условие.

Отправьте, всю эту прелесть, в духовой шкаф до готовности теста.

Приглашайте к столу всех, но, одного пирога всегда мало и сделайте сразу с луковой начинкой второй пирог. О чем никогда не пожалеете.

Нарежьте полукольцами лук пассеруйте до легкого золотистого цвета, добавьте грибы, немного обжарьте и все также , как и в первом пироге, но сыр здесь будет очень кстати.

Это очень быстро, вкусно и главное сытно!

Этот пирог готовился, вчера вечером, пока я описывала ягодное мороженое. Но, я его так и не попробовала, потому,что я уже сказала, одного всегда мало!