Пирог "Сдобри" двухслойный

Ингредиенты:

Тесто:

сметаны-200гр.

майонеза-50гр.

яйца-3шт.

Сахар-1ст.л.

мука-5ст. л.

разрыхлитель-1ч.л.

Начинка:

первая:

Рис отварной

Фарш гов.

Лук -1шт.

Розмарин, соль, перец.

вторая:

яйца-2шт.

майонез-1ст.л.

укроп-пучок(10веточек)

перец болгарский красн. 1/4

сыр-70гр.

Как готовить:

Кристина, пирог отличный, я бы не импровизировала, но мне так хотелось испытать новую форму, это она виновата!

У меня не было нужного количества майонеза и я решила, что со сметаной тоже будет неплохо.

Прежде отварите рис и обжарьте фарш вместе с луком.

Пока готовится начинка готовим тесто. Яйца, сахар взбить со сметаной, добавьте муку с разрыхлителем, тесто готово. Форма у меня большая, я еще подмешала потом пол порции.

Рис перемешайте с обжаренным фаршем, добавьте специи по вкусу.

В форму выложите половину теста и поставьте в нагретую духовку на 5-7 минут, чтобы тесто прихватилось. Я это сделала для того, чтобы рисовая начинка не утонула в жидком тесте. Потом достаньте аккуратно форму, разложите начинку и залейте остальным тестом.

Выпекайте пирог до легкой румяной корочки, затем достаньте пирог и аккуратно переверните его на противень( я накрыла пирог противнем и быстро перевернула, сняла форму в которой начинала выпекать пирог)

Пока печется пирог подготовьте вторую начинку. Нарежьте укроп, взбейте яйца с майонезом и натрите сыр.

На донышко вылейте яичную смесь с зеленью, разложите болг. перец и посыпьте сыром. Верните пирог обратно в духовой шкаф до готовности.