Грибной пирог "Пальчики оближешь"

Ингредиенты:

Для теста:

300 гр.муки

200 гр.сливочного масла(маргарина)

1чайная ложка соли

2 столовые ложки сметаны

Для начинки:

700 гр.любых грибов

3 крупные луковицы

1 стакан 20%сливок

3 яйца

1 стакан тертого сыра

Как готовить:

Замесить тесто,лепешку выложить в форму,смазанную маслом.Можно сделать с бортиками.Грибы обжарить с луком в небольшом количестве растительного масла,выложить поверх лепешки.Приготовить смесь из сливок,яиц и сыра.Залить ею грибы и поставить пирог в заранее нагретую духовку. Выпекать при температуре 190-200 градусов в течение 50 минут.Разрезать немного охлажденным.Чтобы тесто лучше пропеклось,его можно немного подсушить,перед тем как класть начинку.

Зимой я делаю такой пирог с шампиньонами,вкус получается изысканный.А сегодня я испекла пирог с сыроежками,у нас на севере сейчас грибная пора.