Несладкий кабачковый пирог

Ингредиенты:

1 яйцо

4 ст.л. кефира

1 небольшой кабачок (или часть большого граммов 350-400)

2 ч.л. разрыхлителя

250-300 г муки

1 ст л растительного масла

соль

Как готовить:

Кабачок вымыть, высушить и натереть на крупной тёрке, Если кабачок "В возрасте", то срезаем жёсткую кожицу и удаляем семена, а потом натираем на тёрке.

Добавляем яйцо, кефир и перемешиваем. Солим по вкусу и опять перемешиваем.

Муку смешиваем с разрыхлителем, вводим в яично-кефирно-кабачковую смесь, перемешиваем, вливаем ст л растительного масла и ещё раз хорошо перемешиваем.

Форму для выпечки смазываем маслом и посыпаем панировочными сухарями (если круглая, то диаметром 20 см. У меня прямоугольная, примерно такая же по площади). В форму выливаем тесто и ставим в разогретую духовку.

Выпекаем минут 40-50 при 180 градусах.

У нас на сайте такого пирога я не встречала. Хотя это скорее кекс, чем пирог. Из этого теста можно напечь маффины. Тогда время выпечки сократится.