Пирог-суфле с зеленью

Ингредиенты:

Для теста:

150г сметаны

150г майонеза

1 яйцо

~ 1ст муки

1ч.л. сахара

1ч.л.соды

1\4 ч.л. соли

Для начинки:

150г творога

150г твердого сыра

1 яйцо

Горсть укропа

Соль по вкусу

Как готовить:

1. Сметану взбиваем с майонезом и яйцом, кладем соль и сахар.

2. Добавляем муку, замешиваем тесто по консистенции как на оладьи, но не слишком жидкое.

3. Не забываем про гашеную соду.

4. Тщательно вымешиваем тесто, отставляем пока в сторонку и принимаемся за начинку.

5. Творог растираем с укропом, взбиваем с яйцом.

6. Сыр трем на мелкой терке, смешиваем с творожной массой, солим.

7. В смазанную маслом форму выливаем тесто (можно оставить немного на украшение сеточкой).

8. На тесто по центру осторожно выкладываем начинку (не давить!), оставляя небольшие края свободными.

9. Ставим в разогретую духовку примерно на 30 минут.

10. Даем остыть готовому пирогу в форме около 20 минут, не разрезая.

Угощаемся сами и угощаем близких =)

Очень мягкое, воздушное тесто и сырная, ароматная начинка.
Мммм...)))