Сырный "Крокембуш"

Ингредиенты:

Тесто:

50 г сливочного масла(маргарина),

0,5 ст. молока,

0,5 ст. муки,

60 г твердого сыра,

2 яйца,

щепотка соли.

Начинка:

100 г творожного крема "Рама Крем Бонжур",

2 зубчика чеснока,

150 г паштета из гусиной печени.

Масса для крепления эклеров:

100 г творожного крема "Рама Крем Бонжур",

2 ст.л. натертого сыра,

5 г желатина.

Как готовить:

Этот тортик я придумала сама. Да простят меня французы, ибо он не десертный, как обычно, а закусочный.
Если взять двойную порцию теста, то получится достаточно высокий "Крокембуш", который запросто украсит Новогодний стол в виде съедобной елки. У меня же получился небольшой "Крокембушик" около 20 см в высоту, в котором было где-то 35 эклеров. Начинку сюда можно брать любую, на ваш вкус, главное, чтобы она была достаточно однородная и позволяла использовать кондитерский шприц, т.к. разрезать эклеры в этом случае не нужно - они нам нужны целые, чтобы получился красивый тортик.