Закусочный торт (с консервированной рыбой)

Ингредиенты:

Тесто:

200 гр. маргарина

1 стакан кефира

1 яйцо

0,5 ч. лож. соды

3 стакана муки

Начинка:

2 яйца

1 банка рыбных консервов в масле (у меня «горбуша»)

зеленый лук

70 гр. сыра

майонез

Как готовить:

Маргарин натереть на терке. Всыпать муку, кефир, яйцо и соду. Замесить тесто.

Тесто разделить на 5 частей. Каждую часть раскатать и испечь в духовке. Примерно по 7-8 минут.

Коржи горячими прослаивать начинками.

Начинки:

1 корж: смазать майонезом и посыпать натертыми на мелкой терке отварными яйцами.

2 корж: смазать майонезом, затем размятая рыбная консерва (если масла в банке будет много, то можно слой майонезом и не смазывать. Мне пришлось, так как масла почти не было). Посыпать мелко нарезанным зеленым луком.

3 корж: майонез и натертый на мелкой терке сыр.

Верх и бока смазать майонезом и обсыпать крошкой полученной из последнего коржа.

Поставить в холодильник для пропитки. Лучше на ночь.

Майонез не жалеть, иначе будет суховат.