Мясной пирог с рисом, карамелизированным луком и яблоками

Ингредиенты:

Для теста:

200 г муки

50 г свиного жира (смальца)

50 г сливочного масла

2-3 ст.л. белого сухого вина

0,5 ч.л. соли

1 ч.л. сахара

Для начинки:

300 г филе свинины (сделать фарш)

1 зеленое яблоко

1 луковица

1 ч.л. коричневого сахара

0,5 ч.л. молотого сушеного чеснока

2 ст.л. риса (у меня Индика голд)

соль, перец по вкусу

сливочное и растительное масло для жарки

веточка петрушки для украшения

Как готовить:

См. пошаговые фото.

Очень интересный пирог получился! Даже не знаю к какой кухне его причислить, скорее всего это фьюжн: здесь нежное песочное тесто на свином жире, мясная начинка с рисом, сладкий карамелизированный лук и кислинка яблок. Попробуйте