Бастийя с курицей (CHICKEN B'STILLA)

Ингредиенты:

Тесто Фило:

500 гр.муки

160 мл.воды

1 ст.л.уксуса

1 ч.л.соли

2 ст.л.растительного масла

************

Начинка из курицы:

600 гр.куриного филе

3 ст.л.растительного масла

250 мл.куриного бульона (или воды)

3 луковицы

1 ч.л.куркумы

1 ч.л.корицы

1 ч.л.соли

0,5 ч.л. черного молотого перца

*************

Яичная начинка:

3 яйца

150 мл.куриного бульона

пучок петрушки

**************

Миндальная начинка:

200 гр.молотого миндаля

3 ст.л.сахарной пудры

1 ст.л.растопленного сливочного масла

Как готовить:

см.пошаговые фото

Это блюдо марокканской кухни, прекрасно подойдет как замена ужину. Бастийя или как ее еще называют Пастиллья, это мясной пирог с начинкой из слегка сладкого миндаля (с сахарной пудрой). Традиционно мясную начинку делают из мяса голубя, но я взяла курицу, во-первых у нас нет мяса голубя, а во-вторых мне жаль бедных маленьких птичек, курица как то привычнее. Сахарной пудры я взяла в два раза меньше, чем по рецепту, если честно то побоялась мясо+сахар все таки не очень то и совместимы. Результат меня порадовал, вкусно и сытно. Тесто Фило я делала сама, у нас его нет в продаже, если же у вас оно есть то рецепт намного упрощается.