Пирог "Грибник"

Ингредиенты:

1. Дрожжевое тесто : 1. Сыворотка 1стакан

2. Масло или маргарин 50 гр

3. сахар 1стол ложка.

4. дрожи живые 25 гр.

5. соль 15 гр.

6. Мука сколько возьмет

2. Начинка пирога: 1. Грибы вешенка или какие есть 1 кг

2. Сыр любой 150 гр

3. Лук 3-4 шт.

4. Масло подсолнечное без запаха 30 гр.

5. Специи по вкусу

Как готовить:

1. Тесто: Самое главное - это правильно сделанная опара :)

Подогреваем немного сыворотку, к ней добавляем растопленное масло или маргарин, + сахар + дрожи + стакан муки

ждем пол часа опара увеличивается в 2-3 раза

Замешиваем тесто не крутое.. оставляем на пол часа подойти

обминаю и раскатываю в лепешку по размеру противня и отправляю на противень смазанный маслом.

2. занимаемся начинкой.

Грибы моем, режем, отправляю в миску добавляю соль,смесь специй и масло подсолнечное перемешиваю оставляем минут на 15.

лук чистим режем полосками и смешиваем с грибами

3. Тесто за это время поднялось в 1.5 раза Раскладываю по верх теста начинку равномерно.

4. трем сыр по верх начинки

5. отправляем в духовку на 30-40 мин при температуре 180 гр.