Тарт с лососем, авокадо и творожным кремом

Ингредиенты:

слоеное тесто - 250г,

лосось с\с - 150г,

творожный крем - 100г,

йогурт натуральный - 1ст.л,

сок лимонный - 1ст.л,

авокадо - 1шт,

руккола - маленький пучок,

бальзамический крем,

соль морская,

перец ч.м.

мука.

Как готовить:

Тесто разморозить, присыпать мукой, раскатать. Вырезать круги размером с небольшое блюдо. Форму сбрызнуть водой, выложить тесто. В середину теста выложить горох, выпекать при 200* - 15 минут. Остудить.

Творожный крем смешать с йогуртом, если необходимо, посолить, поперчить, добавить немного лимонного сока.

Филе лосося нарезать наискось. Авокадо очистить от кожуры и косточки, нарезать тонкими полосками, сбрызнуть лимонным соком.

Остывший тарт смазать творожным кремом, на крем выложить лосося, авокадо и рукколу. Полить бальзамическим кремом.