Французские булки "Пети Пен" (на бутерброды)

Ингредиенты:

300 мл. холодного молока(+ -)

1-2 ст.л. сахара(возможна замена на заменитель)

1.5 ч.л. соли

1 ст.л. сухих дрожжей

50 гр очень мягкого сл. масла

3 1/2 стакана муки

желток пополам с водой смазки

кунжут или семечки

мука для подсыпки.

Как готовить:

Молоко,сахар,дрожжи ,масло,и муку перемешать миксером на маленькой скорости в течении 3 минут

Добавить соль и еще мешать 7 минут ,прибавив скорость

Тесто получается очень мягкое.если нужно- регулировать кол-вом молока.

Выложить тесто,завернуть в пленку и на 1 час подходить.

На разделочную доску подсыпаем чуть муки и вымешиваем

Разделить тесто на 3 части,потом каждую еще на 2 части.

Каждую часть раскатываем в колбаску,приплющив немного концы

Противень накрыть пекарской бумагой,немного смазав раст маслом

Переложить булочки и оставить на 1 час подходить

Смазать булочки желтком и посыпать кунжутом или семечками

Выпекать при 180 15 минут (до зарумянивания)

Получились восхитительно мягкие и нежные булочки.Опробовала одну,сделала бутерброд,который был мгновенно поглощен и одобрен.
Единственное дополнение- я в следующий раз не на 6 частей,а на 8 буду делить тесто.
Может и вам пригодится этот рецепт?