Универсальное заварное слоёное тесто на пиве

Ингредиенты:

Маргарин 200-250 гр., я брала 250,

Мука 2 ст., у меня ушло 4 ст.

Пиво 0,5 ст.

Как готовить:

Растопить маргарин, вмешать в горячий маргарин муку, влить пиво.

Всё хорошо размешать, потом хорошо вымесить на столе. Положить полученную смесь в полиэтиленовый пакет (если пакет сплюснуть, то потом удобнее тесто размораживать) и заморозить.

Вынуть из морозилки, оставить при комнатной температуре до размораживания.

Раскатать тонко в квадрат или прямоугольник.

Скложить , завернув сначала с одного края, заходя за середину и накрыть с второго края. Получится полоска в три слоя.

Теперь эту полоску снова сложить в три раза, получится квадрат. Раскатать снова и делать что душе угодно :)

Печь в духовке до светло-желтого цвета.

Желаю всем приятного аппетита !!!

Вот такой рецепт нашла в интернете. Привлек своим названием, продуктов и работы минимум. Так почему не сделать ? Вы знаете понравилось, делается и печется быстро и без хлопот. Вот только у меня вопросик, подскажите кто знает : зачем замораживать тесто ? может можно просто поставить в холодильник на пару часиков ?