Итальянский хлеб с маслинами и луком

Ингредиенты:

* 400 гр. муки

* 10 гр. сухих быстродействующих дрожжей

* 3/4 ч. л. соли

* 1 ст. воды

* 1 луковица

* 3/4 ст. маслин

* несколько веточек петрушки и базилика

* оливковое масло

Как готовить:

Обжарить на оливковом масле нарезанный тонкими кольцами лук до золотистого состояния. Крупно нарезать маслины и мелко зелень.

Сложить всё это в ёмкость, где и будет происходить замес теста. Добавить туда муку и всё хорошо перемешать. Добавить соль, дрожжи, теплую воду и хорошо перемешать. Вымешивать тесто минут 5-10. Положить в смазанную маслом миску и накрыть, поставить в теплое место на 2 часа подниматься. Если тесто удвоится в размерах быстрее, то ждать, пока пройдёт два часа не имеет смысла.

Обмять тесто и сформировать продолговатую буханку и батон. Положить на смазанный маслом противень, накрыть и оставить ещё на 20-30 минут.

Духовку разогреть до 190 градусов. Поместить противень с хлебом в середину и выпекать 30 минут,до золотистой корочки и глухого звука при постукивании по дну.

Мои домашние очень любят этот хлеб. Он ароматный, хрустящий Попробуйте и Вам понравится.