Валентинка для любимого (вариант)

Ингредиенты:

ДЛЯ ТЕСТА:

1 ст. теплой воды

1/2 ч.л. сухих дрожжей

соль

1/3 ст. кунжутного масла

3 ст. муки

3 зубчика чеснока

1 ч.л. прованских трав

1 ч.л. смеси перцев

молоко для смазывания и кунжут для посыпки

ДЛЯ НАЧИНКИ:

300 гр вареной говядины

1 луковица

1 ст.л. топленого масла

пучок шпината

3 веточки зелени сельдерея

1 ст.л. томатной пасты

соль, перец, мускатный орех (молотый)по вкусу

150 гр. адыгейского сыра

Как готовить:

В теплой воде развести дрожжи, щепотку соли и 0,5 ст. муки

Дать постоять в теплом месте 15 минут

В опару выдавить чеснок, посолить, поперчить, приправить и влить масло

Постепенно всыпая муку, замесить крутое тесто и поставить на подход в теплое место на 2 часа

Отварное мясо (у меня говядина) прокрутить через мясорубку

На сковороде распустить топленое масло, порезать мелко луковицу и потомить 1 минуту

Добавить мясо, порезанную зелень и шпинат и обжарить на малом огне около 5 минут, посолить, поперчить, приправить мускатным орехом, положить томат-пасту и жарить еще 1 минуту(помешивая)

Сыр натереть на крупной терке

Раскатать подошедшее тесто в пласт, аккуратно по всей поверхности разложить мясную начинку, сверху распределить равномерно натертый сыр

Скатать неплотно в рулет, и выложить на смазанной маслом форме в виде сердца (ну или как вам нравится)

Дать расстояться 40 минут, смазать теплым молоком и посыпать кунжутом

Выпекать при 200 град в разогретой духовке 35 минут (вниз поставить тару с водой)

Вот такую Валентинку я подарила сегодня мужу...