Pinwheel /круглая хала/

Ингредиенты:

600 гр.просеянной муки

8 гр.соли

6 гр.сухих дрожжей

100 мл.теплой воды

55 мл.растительного масла

3 яйца

80 гр.мёда с мягким вкусом и запахом/не густого/или 70 гр.сахара

1 яйцо для смазки

форма 26 см.смазанная маслом

Как готовить:

добавить в тёплую воду дрожжи и 30 гр.муки.размешать и оставить на 20 мин.

яйца взбить венчиком.добавить мёд и масло хорошо размешать.вылить в муку.добавить подошедшие дрожжи и замесить тесто.у автора оно было плотное.у меня нет.видимо потому.что я использовала обычную муку.а не отбеленную и по совету автора добавила больше воды.соответственно и муки у меня ушло больше.

накрыть миску с тестом и поставить подходить на 2-3 часа.

подошедшее тесто обмять и разделить на 2 равные части.

раскатать тесто в круг.свернуть плотным рулетом и скатать длинным веретеном.

сложить веретено пополам.накинув его на палочку и скрутить жгутом.тоже самое сделать и со второй частью теста.

уложить скрученные жгуты в форму толстой головкой в центр зацепом и подоткнуть тонкие концы по окружности.

дать почти полную расстойку/около часа/.

подошедшую халу смазать взбитым яйцом и выпекать при 175"40 минут в форме.а можно и без неё.я пекла в форме.а за 10 минут до окончания выпечки сняла кольцо.

дать остыть на решётке не менее часа под накрытым полотенцем.