Болгарская сырно-чесночная лепешка (альтернатива хлебу)

Ингредиенты:

200-250 г Болгарского сыра Кашкавал (можно заменить любым другим сыром, который хорошо плавится)

3 яйца

200 мл теплого молока

1 ст. ложка виноградного уксуса (можно заменить другим бесцветным уксусом)

150 мл растительного масла

500 г муки

1 пакетик разрыхлителя

1 ч. л соли

базилик

смесь прованских трав

4-5 зубчиков чеснока

черная соль (можно заменить любой ароматной солью)

сливочное масло для смазывания готовой лепешки

Как готовить:

Добавить в теплое молоко 1 ст. ложку уксуса, перемешать и оставить на 5 минут (либо использовать пахту, но не у всех есть возможность ее найти). Натереть сыр на терке, смешать в емкости для теста подготовленное молоко, 3 яйца, растительное масло и 1 ч.л. соли, добавить половину тертого сыра, затем добавить специи, кроме черной соли, все хорошо перемешать. Добавить в смесь муку и разрыхлитель, замесить пластичное тесто. Посыпать емкость для запекания мукой (я использовала круглый противень для пиццы). готовое тесто уложить в форму и раскатать пальцами по форме.Нарубить мелко чеснок, немного его подавить. Равномерно посыпать лепешку сыром, также равномерно распределить чеснок, затем посыпать черной солью. Выпекать при 180 гр, 35-40 минут, до образования румяной корочки. Готовую лепешку вытащить из духовки и обильно смазать сливочным маслом. Очень вкусно кушать такую лепешку с супом.