Тесто на пиве (слоёно-песочное)

Ингредиенты:

Мука-400 г.

Пиво светлое-1 стакан (220 мл).

Масло сливочное-180 г.

Соль-1 ч.л.

Сода-0,5 ч.л.

Как готовить:

Тесто отлично подходит для тартов,несладких пирогов,тарталеток!

Берём масло из холодильника и натираем на крупной тёрке в муку (вначале половину муки). Добавим соль и соду. Перемешаем в крошку и подливаем пиво,подсыпаем муку,замешиваем.

Убрать шарик теста на 2 часа в холодильник под плёнкой.

Вытащить,раскатать в прямоугольник,сложить книжечкой с одной стороны,потом внахлёст с другой.

Перевернуть пласт на 90* и снова раскатать. Повторить фокус "сложить книжечкой".

В таком виде положить на 30 минут в морозилку в пакете или на 2 часа в холодильник.

При выпечке отрезать кусок и раскатать нужной толщины. Остальное держать в холодильнике или впрок-в морозилке!

Половину теста я использовала для корзиночек с паштетом Сочеталось такое тесто с печёночкой просто отлично!