Пирожное безе "Купол"

Ингредиенты:

белки-6шт

сахар-2ст.

лим.к-та

------------------

шоколад черный-100гр

какао-для посыпки

------------------

сливки 33-35%-50гр

какао-10гр

сах.пудра-по вкусу(я не добавляю)

загуститель

Как готовить:

Взбить белки с сахаром в плотную,хорошо держащую форму массу."Отсадить"(я работала кондитерским мешком) на бумагу для выпечки в виде конусов и в виде небольших "шишечек",которые затем пойдут у нас на верх.

Сушить безешки при 90С от 1 до 2 часов(в зависимости от размера).Дать полностью остыть.

Приготовить крем:взбить сливки с загустителем и сах.пудрой,добавить какао.

Растопить шоколад.Аккуратно глазировать дно конусов и одну сторону "шишечек".Дать застыть.

На конус "отсадить" немного крема,установить "шишечку",чуть прижав ее.

Присыпать конус какао.