Ресторан на диване 3. Пирожное с йогуртом и белым шоколадом

Ингредиенты:

для теста

120 гр масла

150 гр белого шоколада

3 яйца

натертая кожура 1 лимона

2-3 ложки сахара

полстакана муки

Для йогуртового мусса

100 гр сахара

400 мг йогурта

14 гр желатина

200 мл сливок

Как готовить:

Масло и шоколад растворить на водяной бане.

Снять с огня и добавить желтки и кожуру. Быстро перемешать.

Взбить белки с сахаром, добавить в шоколадную смесь, перемешать и добавить муку.

Выпекать при 180 гр 10 минут.

Желатин развести водой, дать набухнуть.

Для мусса нагреть йогурт с сахаром, но не кипятить.

Немного охладить, добавить растворенный желатин, перемешать.

Добавить взбитые сливки. Залить остывший корж и поставить в холодильник.

Можно сделать форму выемкой, а можно просто разрезать на квадратики.

Очень нежно! И очень быстро!