Шоколадные пирожные в СВЧ без муки

Ингредиенты:

Яйцо — 3 шт

Сахар — 3 ст. л.

Шоколад черный — 100 г

Какао-порошок — 5 ст. л.

Миндальная мука — 20 г

Ликер "Амаретто"— 1 ст. л.

Масло сливочное — 10 г

Кардамон (щепотка)

Корица (щепотка)

Соль (щепотка)

Изюм Джамбо (или любые сезонные ягоды)— 6 шт.

Сливки (взбитые)

Как готовить:

Белки отделить от желтков и взбить с солью в крепкую пену.

Желтки взбить, добавляя постепенно сахар. 40 гр шоколада натереть на крупной терке (у меня был шоколад в галетах)

Смешать какао, миндальную муку, ликер, шоколад с яичным кремом. Добавить кардамон и корицу (по вкусу). Аккуратно ввести белки, перемешивая снизу вверх.

3 формочки смазать сливочным маслом, выложить массу (не более 3/4 объема формочек), в середину положить изюм, по 2 шт. на порцию.

Выпекать при мощности 600 Вт («Выше среднего») — 2 минуты, затем при «Средней мощности» — 2,5-3 минуты. Готовность проверить зубочисткой — она должна быть сухая, а пирожные плотными. Остудить, вынуть из формочек.

Растопить в СВЧ оставшийся шоколад . Полить им пирожные и убрать в холодильник до застывания. Перед подачей украсить взбитыми сливками.

Впервые пекла пирожные в микро! Очень быстро и очень удобно по такой жаре. Они получаются очень сытными, такими-шоколадно-шоколадными! и вкуснее есть со сливками! я очень рада, что нашла этот замечательный рецепт на нашем Кулинаре, всем рекомендую - вкусно и быстро!