Шоколадные гато от Жана Люка Рабанеля

Ингредиенты:

9 яиц

300 г горького шоколада

250 г коричневого сахара (у меня "Универсальный" ТМ Мистраль)

200 г сливочного масла

90 г муки

щепотка соли

*** Все ингредиенты должны быть комнатной температуры

Рецепт рассчитан на 24 шт.

Как готовить:

Разогреть духовку до 170*С. Растопить шоколад со сливочным маслом до однородности, остудить до комнатной температуры.

Яйца взбить с сахаром добела, всыпать муку, перемешать.

Добавить шоколадную массу и хорошо перемешать.

Разлить тесто по формочкам, выпекать 5 минут (жидкое внутри), 6 минут (влажное) или 7 минут (пропеченное). ***Ориентируйтесь по особенностям своей духовки, поскольку мне понадобилось больше времени.***

Остудить или подавать горячими, как Вам угодно.