» » Кремовые "Брауниз" с черносливом

Кремовые "Брауниз" с черносливом

Кремовые

Ингредиенты:

- 170 г горького шоколада (у меня была смесь темного и горького с миндалем);

- 160 г сливочного масла;

- 2 яйца;

- 120 г сахара;

- 1 ст.л. (без верха) порошка какао;

- 50 г муки (2 ст.л.);

- щепотка соли;

- 1 ч.л. ванильного сахара (я использовала ванилин);

- 2 ст.л. коньяка или рома (я использовала красное сухое вино);

- горсть вымоченного в алкоголе чернослива (вымачивать сутки).

 

Как готовить:

Чернослив предварительно залить алкоголем и оставить на ночь. Можно также просто вскипятить вино и залить сухофрукты, а затем оставить примерно на 30-40 минут.

Шоколад разломать на кусочки и распустить на водяной бане со сливочным маслом.

Яйца слегка смешать с двумя видами сахара.

К яйцам просеять муку с солью, тщательно перемешать.

Слегка остудить шоколадную смесь и влить к яйцам и муке. Смешать все до однородности.

Добавить чернослив, перемешать.

При выборе формы рассчитывайте, чтобы высота слоя теста была около 4-5 см. Если будет больше - "Брауниз" будут совсем сырыми внутри, но сухими по краям, а если меньше - пирожные будут совсем сухими.

Форму выстелить пекарской бумагой (это позволит затем без проблем достать пирожные и нарезать на аккуратные кусочки) и выложить в нее тесто. Поставить в разогретую духовку (175 градусов) на 15-20 минут. Десерт готов, если 40% поверхности "Брауниз" колышется.

Достать и остудить сначала при комнатной температуре, а затем поставить в холодильник минимум на 5 часов.

Перед подачей дать постоять при комнатной температуре примерно полчаса, для приобретения кремовой текстуры.

Эти восхитительные "Брауниз" горячо любимы даже теми членами моей семьи, которые на дух не переносят шоколад. Очень насыщенные и такие нежные, с мягкой кислинкой чернослива... В общем, горячо рекомендую готовить сразу много!

Кремовые "Брауниз" с черносливом
Кремовые "Брауниз" с черносливом
Кремовые "Брауниз" с черносливом
Кремовые "Брауниз" с черносливом
Кремовые "Брауниз" с черносливом
Кремовые "Брауниз" с черносливом
Кремовые "Брауниз" с черносливом
Кремовые "Брауниз" с черносливом
Кремовые "Брауниз" с черносливом
Кремовые "Брауниз" с черносливом
Кремовые "Брауниз" с черносливом

Рекомендуем

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх