Блинные лепешки с луком и зеленью

Ингредиенты:

2 яйца,

2 ст муки, 2 ст молока,

1 ч л разрыхлителя,

1 ст л растительного масла,

1 головка репчатого лука,

укроп 15-20 г,

соль по вкусу,

растительное масло для жарки

Как готовить:

Муку просеять, смешать с разрыхлителем и солью. Добавить яйца, немного молока, всё тщательно перемешать, чтобы не было комков. Мешая добавить остальное молоко.

Лук очистить и мелко нашинковать, зелень измельчить, добавить в тесто и всё перемешать.

Чугунную сковородку разогреть, смазать растительным маслом и выпекаем как обычные блины.

Лепёшки подаём горячими со сметаной. Они удивительно сытные! Я благодарна Кристине за её рецепт "Блинных лепёшек с грибами".